Pommery Apanage Blanc de Blancs 1874 - 75 CL
Inclusief belasting
10 op voorraad
Afhalen momenteel niet beschikbaar
Pommery Apanage Blanc de Blancs 1874 – Champagne
Over deze cuvée
De Pommery Apanage Blanc de Blancs 1874 is een uitzonderlijke Champagne die de essentie van het huis Pommery en zijn eeuwenoude savoir-faire weerspiegelt. Deze cuvée is de bekroning van nauwgezet werk door het oenologische team, dat met toewijding de rijkdom van de kalkrijke terroirs van de Champagnestreek naar voren brengt. Door gebruik te maken van de Perpetual Reserves en millésime-reserves uit de historische kelders van Pommery, is een wijn ontstaan die elegantie, complexiteit en diepte verenigt. Een ode aan het jaar 1874, toen Pommery de eerste Brut-stijl aan de wereld introduceerde.
Assemblage & Herkomst
Deze Blanc de Blancs is samengesteld uit een selectie van prestigieuze terroirs:
- Côte des Blancs – elegantie, puurheid, spanning en mineraliteit.
- Montagne de Reims & Monts de Berru-Nogent – structuur, volume, verfijning en ziltigheid – historische terroirs van Pommery sinds meer dan een eeuw.
- Clos de Reims – complexiteit, densiteit en lengte dankzij massale selecties van Clos Chardonnay.
- Apanage Blanc de Blancs Perpetual Reserve – diepte en karakter, ontwikkeld oogst na oogst.
Proefnotities
Het bouquet opent met een verfijnde complexiteit. Aroma’s van rijpe citrusvruchten zoals ceder worden harmonieus vermengd met delicate tonen van amandelpoeder en een subtiel florale toets van bergamot. Dit resulteert in een neus die zowel fris als rijk is.
De mond is precies en gelaagd. De mineraliteit ondersteunt de proeverij en bekleedt de wijn met schittering. De textuur wisselt af tussen gebeeldhouwd en zijdezacht, waarbij een diepe aromatische complexiteit naar voren komt. De afdronk is zilt, levendig en lang, een uitnodiging tot contemplatie en een heruitvinding van de culinaire dimensies die Blanc de Blancs kan bieden.
Serveersuggesties
De Pommery Apanage Blanc de Blancs 1874 is een Champagne voor bijzondere gelegenheden. Perfect als begeleider van gastronomische gerechten zoals kaviaar, sint-jakobsschelpen of fijne visgerechten. Dankzij zijn complexiteit en mineraliteit kan deze cuvée ook puur worden genoten, als meditatieve wijn.
Champagne
- Proeverij van 5 unieke champagnes
- Verhalen van kleine champagnehuizen
- Inclusief lichte bites
Duur: ± 120 minuten
Reserveer nu
Cava
- Proeverij van 5 ambachtelijke cava’s
- Uitleg over de cava
- Inclusief tapasplankje
Duur: ± 120 minuten
Reserveer nu
Prosecco
- Proeverij van 5 Italiaanse prosecco’s
- Verhalen over de prosecco’s
- Inclusief Italiaanse hapjes
Duur: ± 120 minuten
Reserveer nuVerzending
Wij verzenden met PostNL. Bestellingen geplaatst voor 15:00 worden dezelfde werkdag verzonden. Verzendkosten bedragen €6,95 voor bestellingen onder €50. Boven €50 is de verzending gratis.
Retourneren
Niet tevreden? Je kunt je bestelling binnen 14 dagen retourneren. Neem contact met ons op via info@bubbel-specialist.nl voor de retourprocedure.
Wat maakt Pommery Apanage Blanc de Blancs 1874 zo bijzonder?
Pommery Apanage Blanc de Blancs 1874 is een uitzonderlijke champagne, gemaakt van 100% Chardonnay. Deze druif staat bekend om zijn elegante en minerale karakter, dat zorgt voor een verfijnde smaakbeleving en een frisse, levendige afdronk.
Hoe wordt de mousse in Pommery Apanage Blanc de Blancs 1874 gevormd?
De bubbels in Pommery Apanage Blanc de Blancs 1874 ontstaan door de méthode champenoise, waarbij de tweede gisting op de fles plaatsvindt. Dit zorgt voor een fijne, aanhoudende mousse en complexe aromatische ontwikkeling.
Wat is de ideale serveertemperatuur voor deze champagne?
Serveer Pommery Apanage Blanc de Blancs 1874 bij een temperatuur van 8-10°C. Dit zorgt ervoor dat de frisse, fruitige aroma's optimaal tot hun recht komen en de elegantie van de Chardonnay perfect naar voren komt.
Welke gerechten passen goed bij Pommery Apanage Blanc de Blancs 1874?
Pommery Apanage Blanc de Blancs 1874 gaat bijzonder goed samen met gerechten zoals gegrilde langoustines, burrata met tomaat, en een frisse ceviche. Deze combinaties accentueren de mineraliteit en frisheid van de champagne.
Hoe lang kan ik Pommery Apanage Blanc de Blancs 1874 bewaren?
Pommery Apanage Blanc de Blancs 1874 heeft een goed rijpingspotentieel en kan zeker 5-7 jaar worden bewaard. Na verloop van tijd ontwikkelt de champagne extra complexiteit en nuances in de smaak.
Wat is het verschil tussen Pommery Apanage Blanc de Blancs 1874 en andere champagnes van Pommery?
In tegenstelling tot andere champagnes van Pommery, die vaak blends zijn van verschillende druivenrassen zoals Pinot Noir en Pinot Meunier, is Pommery Apanage Blanc de Blancs 1874 exclusief gemaakt van Chardonnay. Dit geeft de champagne een unieke focus op elegantie en mineraliteit.
Kan ik Pommery Apanage Blanc de Blancs 1874 combineren met desserts?
Ja, je kunt Pommery Apanage Blanc de Blancs 1874 ook combineren met lichte desserts zoals een citroentaart of een panna cotta met vanille. De frisheid van de champagne balanceert mooi met de zoetheid van deze nagerechten.
