Asolo Prosecco DOCG Brut Millesimato - 75 CL
Inclusief belasting
70 op voorraad
Afhalen momenteel niet beschikbaar
Asolo Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut
Over deze Prosecco
De Asolo Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut is een verfijnde mousserende wijn afkomstig uit het prestigieuze Asolo-gebied in Veneto, Italië. Deze Prosecco wordt gemaakt van 100% Glera-druiven en draagt het DOCG-keurmerk, de hoogste classificatie binnen de Italiaanse wijnwetgeving. De toevoeging van “Millesimato” onderstreept dat de wijn wordt geproduceerd met druiven van één uitzonderlijk oogstjaar, wat zorgt voor een uniek en authentiek karakter.
Druiven & Vinificatie
Druif: Glera DOCG
Wijngaard: Ponte Scuro, Asolo
Vinificatie: De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en in kisten gelegd. Witte vinificatie met zachte persing en toevoeging van geselecteerde gisten. De eerste gisting duurt ongeveer 15 dagen bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens wordt de wijn bewaard in roestvrijstalen tanks tot de tweede gisting.
Mousserend proces
De tweede gisting verloopt volgens de Charmat-methode in een autoclaaf bij 16 °C gedurende 90 dagen. Dit proces garandeert de verfijnde mousse en het frisse karakter van de wijn.
Proefnotities
Delicate aroma’s van witte perzik, aangevuld met tonen van exotisch fruit, ceder, amandel en een vleugje honing. De geur is uitnodigend en verfijnd.
Frisse, harmonieuze en aanhoudende smaak. Het fruitige karakter wordt mooi in balans gebracht door een elegante structuur en subtiele mineraliteit. De afdronk is levendig en verkwikkend.
Serveersuggesties
Ideaal als feestelijk aperitief, maar ook uitstekend bij gastronomische combinaties zoals schaaldierenhapjes of een verfijnde risotto met zeevruchten. Serveer gekoeld op 6–8 °C om optimaal te genieten van zijn frisheid en aroma’s.
Technische details
Alcohol: 11% vol.
Zuurtegraad: 6 g/l
Suiker: 10 g/l
Droog extract: 18 g/l
Druk: 5 bar
Samenvattend
De Asolo Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut is een elegante mousserende wijn met frisse aroma’s van witte perzik en exotisch fruit. Dankzij zijn fijne mousse, harmonieuze smaak en levendige afdronk is dit een Prosecco van topkwaliteit die perfect is voor zowel feestelijke gelegenheden als culinaire genietmomenten.
Champagne
- Proeverij van 5 unieke champagnes
- Verhalen van kleine champagnehuizen
- Inclusief lichte bites
Duur: ± 120 minuten
Reserveer nu
Cava
- Proeverij van 5 ambachtelijke cava’s
- Uitleg over de cava
- Inclusief tapasplankje
Duur: ± 120 minuten
Reserveer nu
Prosecco
- Proeverij van 5 Italiaanse prosecco’s
- Verhalen over de prosecco’s
- Inclusief Italiaanse hapjes
Duur: ± 120 minuten
Reserveer nuVerzending
Wij verzenden met PostNL. Bestellingen geplaatst voor 15:00 worden dezelfde werkdag verzonden. Verzendkosten bedragen €6,95 voor bestellingen onder €50. Boven €50 is de verzending gratis.
Retourneren
Niet tevreden? Je kunt je bestelling binnen 14 dagen retourneren. Neem contact met ons op via info@bubbel-specialist.nl voor de retourprocedure.
Wat maakt de Asolo Prosecco DOCG Brut Millesimato bijzonder?
De Asolo Prosecco DOCG Brut Millesimato is een jaargang-prosecco, wat betekent dat alle druiven uit één oogstjaar komen. Dit zorgt voor een meer geconcentreerde en complexe smaak dan bij non-vintage Prosecco, waarbij druiven uit meerdere jaren kunnen worden samengevoegd.
Welke druif wordt gebruikt voor de Asolo Prosecco DOCG Brut Millesimato?
Deze Prosecco is gemaakt van de Glera-druif, die bekend staat om zijn frisse en fruitige karakter. De Glera-druif zorgt voor aroma's van groene appel, perzik en een vleugje bloesem, wat typisch is voor Prosecco uit de regio.
Hoe beïnvloedt de productie met de Charmat-methode de smaak van de Asolo Prosecco DOCG Brut Millesimato?
De Charmat-methode, ook wel Martinotti-methode genoemd, zorgt voor een frissere en fruitigere bubbel in de Asolo Prosecco DOCG Brut Millesimato. De tweede gisting vindt plaats in grote tanks, waardoor de delicate aroma’s beter behouden blijven dan bij de traditionele méthode champenoise.
Wat is de ideale serveertemperatuur voor de Asolo Prosecco DOCG Brut Millesimato?
Je kunt de Asolo Prosecco DOCG Brut Millesimato het beste serveren op een temperatuur van 6-8°C. Dit zorgt ervoor dat de frisse smaken optimaal tot hun recht komen en de bubbel mooi sprankelend is.
Welke gerechten passen goed bij de Asolo Prosecco DOCG Brut Millesimato?
De Asolo Prosecco DOCG Brut Millesimato gaat uitstekend samen met prosciutto met meloen, burrata met tomaat, ceviche van zeebaars, of een lichte pasta met citroen en garnalen. Deze combinaties accentueren de frisse fruitigheid van de Prosecco.
Waarom is de DOCG-status van de Asolo Prosecco zo belangrijk?
De DOCG-status geeft aan dat de Asolo Prosecco DOCG Brut Millesimato afkomstig is uit een specifiek, hoogwaardig wijnbouwgebied, en dat er strikte kwaliteitsnormen zijn. Deze status garandeert dat de wijn voldoet aan hoge eisen wat betreft herkomst en productiemethoden.
Kan ik de Asolo Prosecco DOCG Brut Millesimato combineren met sushi?
Ja, de Asolo Prosecco DOCG Brut Millesimato is een uitstekende keuze bij sushi. De frisse zuren en de subtiele bubbels complementeren de delicate smaken van sushi, vooral bij rollen met zalm of tonijn.
