Pommery Apanage Blanc De Noirs - 75 CL
Inclusief belasting
Niet op voorraad
Afhalen momenteel niet beschikbaar
Pommery Apanage Blanc de Noirs – Champagne
Over deze cuvée
De Pommery Apanage Blanc de Noirs is een prestigieuze Champagne die intensiteit, elegantie en complexiteit perfect weet te combineren. Deze cuvée is gemaakt van uitsluitend rode druivensoorten, waarbij de kracht en finesse van Pinot Noir in harmonie worden gebracht met de fruitigheid en volheid van Meunier. Dankzij de kenmerkende Apanage-stijl van Pommery en een lange rijping in de historische krijtkelders ontstaat een wijn die zowel gastronomisch veelzijdig als verfijnd is.
Blend & Terroir
Blend: 70% Pinot Noir – 30% Meunier
De druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde terroirs, voornamelijk grands crus van de Montagne de Reims, die kracht en structuur combineren met verfijning en elegantie. Reservewijnen verrijken de assemblage en zorgen voor extra rijpheid en complexiteit.
Proefnotities
De wijn schittert met een lichte goudtint, aangevuld met parelmoer- en amberkleurige reflecties die delicatesse en rijpheid verraden. De mousse is levendig en elegant, met zeer fijne bubbels en een uitzonderlijke helderheid.
Het bouquet opent met subtiele florale tonen van acacia en pioenroos, gevolgd door fruitige aroma’s van mirabelle, geplette aardbei en exotische frangipani. Delicate nuances van vanille en zachte specerijen voegen diepte toe aan dit verfijnde aromatische palet.
De aanzet is puur en romig, met elegante florale tonen die overgaan in smaken van acaciahoning. Het hart van de proeverij is intens en breed, met accenten van peer, rode vruchten en kruidige tonen die doen denken aan Timur-bessen. De minerale textuur benadrukt de herkomst van deze cuvée, terwijl de afdronk perfect in balans is met een verfijnde toets van bloedsinaasappel.
Serveersuggesties
De Apanage Blanc de Noirs is veelzijdig inzetbaar. Heerlijk als feestelijk aperitief, maar ook gastronomisch sterk bij een breed scala aan gerechten. Combineer met tapas, Portugese rissois, risotto met witte truffels, gebraden kip of Japanse tempura. Dankzij zijn structuur en verfijning tilt deze Champagne elke maaltijd naar een hoger niveau.
Champagne
- Proeverij van 5 unieke champagnes
- Verhalen van kleine champagnehuizen
- Inclusief lichte bites
Duur: ± 120 minuten
Reserveer nu
Cava
- Proeverij van 5 ambachtelijke cava’s
- Uitleg over de cava
- Inclusief tapasplankje
Duur: ± 120 minuten
Reserveer nu
Prosecco
- Proeverij van 5 Italiaanse prosecco’s
- Verhalen over de prosecco’s
- Inclusief Italiaanse hapjes
Duur: ± 120 minuten
Reserveer nuVerzending
Wij verzenden met PostNL. Bestellingen geplaatst voor 15:00 worden dezelfde werkdag verzonden. Verzendkosten bedragen €6,95 voor bestellingen onder €50. Boven €50 is de verzending gratis.
Retourneren
Niet tevreden? Je kunt je bestelling binnen 14 dagen retourneren. Neem contact met ons op via info@bubbel-specialist.nl voor de retourprocedure.
Wat maakt Pommery Apanage Blanc De Noirs uniek?
Pommery Apanage Blanc De Noirs is uniek omdat deze champagne uitsluitend gemaakt is van zwarte druiven, namelijk Pinot Noir en Pinot Meunier, maar toch wit van kleur is. Dit resulteert in een volle body en rijke smaken, typisch voor Blanc de Noirs champagnes.
Welke serveertemperatuur is ideaal voor Pommery Apanage Blanc De Noirs?
De ideale serveertemperatuur voor Pommery Apanage Blanc De Noirs ligt tussen 8-10°C. Deze temperatuur helpt de complexe aroma's en de verfijnde bubbels optimaal tot hun recht te laten komen.
Welke gerechten passen goed bij Pommery Apanage Blanc De Noirs?
Dit type champagne gaat uitstekend samen met gerechten zoals gegrilde langoustines, een romige burrata met tomaat, en een frisse ceviche. Deze combinaties versterken de rijke en fruitige tonen van de Champagne.
Hoe wordt Pommery Apanage Blanc De Noirs gemaakt?
Pommery Apanage Blanc De Noirs wordt geproduceerd volgens de méthode champenoise, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. Dit zorgt voor de fijne, aanhoudende bubbels en de complexe smaken die deze champagne kenmerken.
Wat is het rijpingspotentieel van Pommery Apanage Blanc De Noirs?
Pommery Apanage Blanc De Noirs heeft een uitstekend rijpingspotentieel van minstens 5-7 jaar. Gedurende deze tijd ontwikkelt de champagne meer diepte en complexiteit, wat de drinkervaring nog aangenamer maakt.
Hoe verhoudt Pommery Apanage Blanc De Noirs zich tot andere champagnes van Pommery?
In tegenstelling tot andere champagnes van Pommery, die vaak een blend van verschillende druiven bevatten, is de Apanage Blanc De Noirs specifiek gericht op de expressie van zwarte druiven. Dit geeft een andere smaakdimensie en meer structuur dan bijvoorbeeld hun brut of rosé varianten.
Kan ik Pommery Apanage Blanc De Noirs ook bij dessert serveren?
Ja, je kunt Pommery Apanage Blanc De Noirs combineren met fruitige desserts zoals een citroen meringue taart of een frambozen sorbet. De frisse zuren en rijke smaken van de champagne kunnen een mooie balans bieden met de zoetheid van deze desserts.
