Pommery Apanage Blanc De Noirs - 75 CL
Inclusief belasting
Niet op voorraad
Afhalen momenteel niet beschikbaar
Pommery Apanage Blanc de Noirs – Champagne
Over deze cuvée
De Pommery Apanage Blanc de Noirs is een prestigieuze Champagne die intensiteit, elegantie en complexiteit perfect weet te combineren. Deze cuvée is gemaakt van uitsluitend rode druivensoorten, waarbij de kracht en finesse van Pinot Noir in harmonie worden gebracht met de fruitigheid en volheid van Meunier. Dankzij de kenmerkende Apanage-stijl van Pommery en een lange rijping in de historische krijtkelders ontstaat een wijn die zowel gastronomisch veelzijdig als verfijnd is.
Blend & Terroir
Blend: 70% Pinot Noir – 30% Meunier
De druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde terroirs, voornamelijk grands crus van de Montagne de Reims, die kracht en structuur combineren met verfijning en elegantie. Reservewijnen verrijken de assemblage en zorgen voor extra rijpheid en complexiteit.
Proefnotities
De wijn schittert met een lichte goudtint, aangevuld met parelmoer- en amberkleurige reflecties die delicatesse en rijpheid verraden. De mousse is levendig en elegant, met zeer fijne bubbels en een uitzonderlijke helderheid.
Het bouquet opent met subtiele florale tonen van acacia en pioenroos, gevolgd door fruitige aroma’s van mirabelle, geplette aardbei en exotische frangipani. Delicate nuances van vanille en zachte specerijen voegen diepte toe aan dit verfijnde aromatische palet.
De aanzet is puur en romig, met elegante florale tonen die overgaan in smaken van acaciahoning. Het hart van de proeverij is intens en breed, met accenten van peer, rode vruchten en kruidige tonen die doen denken aan Timur-bessen. De minerale textuur benadrukt de herkomst van deze cuvée, terwijl de afdronk perfect in balans is met een verfijnde toets van bloedsinaasappel.
Serveersuggesties
De Apanage Blanc de Noirs is veelzijdig inzetbaar. Heerlijk als feestelijk aperitief, maar ook gastronomisch sterk bij een breed scala aan gerechten. Combineer met tapas, Portugese rissois, risotto met witte truffels, gebraden kip of Japanse tempura. Dankzij zijn structuur en verfijning tilt deze Champagne elke maaltijd naar een hoger niveau.
