Pommery Brut Silver - Champagne

Pommery BRUT SILVER is een verfijndere visie op BRUT ROYAL. Gebaseerd op een vergelijkbare blend, gelijkmatig verdeeld tussen Chardonnay, Pinot Noir en Meunier, bezit het dezelfde kenmerken van frisheid en elegantie als Brut Royal. De bijzondere rijping en het langere verouderingsproces maken deze cuvée tot een volwassener en gastronomischer versie van Brut Royal. Dankzij deze rijping en het langere verfijning proces is de dosering bewust verminderd, wat zorgt voor een ander evenwicht tussen spanning, fluweelachtige zachtheid en mineraliteit.

Uiterlijk

Mooie briljantie, lichtgele kleur. De bubbels zijn fijn en persistent.

Neus

Elegantie en frisheid. Complexiteit en rijpheid. Delicate florale tonen van meidoorn gaan wonderbaarlijk samen met aroma’s van rijpe citrusvruchten, zoals roze grapefruit, in al hun subtiliteit.

Smaak

De aanval is een explosie van verse vruchten, zoals wijngaardperzik en Williams-peer. Het evenwicht tussen levendigheid en rondheid is perfect; de drie druivensoorten zijn in harmonie. De delicate afdronk wordt versterkt door een vleugje citrusschil.

Proefmomenten

Een ideale wijn om de overgang van aperitief naar het eerste gerecht van een maaltijd te markeren. Het kan bijvoorbeeld uitstekend gepaard worden met blauwe kreeft, geaccentueerd door paprika, of vis met een zachte structuur, zoals de rode poon.