De erfenis van Madame Clicquot
De geschiedenis van Veuve Clicquot is onlosmakelijk verbonden met Barbe-Nicole Ponsardin, beter bekend als Madame Clicquot. Na het overlijden van haar man in 1805 nam zij het roer over en werd een pionier in de champagnewereld. Ze introduceerde de techniek van het remuage (het draaien van flessen om de gist te verwijderen), waarmee ze de moderne productiestijl van champagne vormgaf.
Smaak en karakter
De stijl van Veuve Clicquot is direct herkenbaar: vol, gestructureerd en elegant. In de geur komen tonen van rijpe appel, perzik en brioche samen met een vleugje vanille en geroosterde hazelnoot. De smaak is rijk en levendig, met een verfijnde mousse en een lange, frisse afdronk. De iconische Yellow Label Brut is het toonbeeld van de huisstijl – evenwichtig, expressief en perfect voor elk moment van viering.
Aan tafel
Veuve Clicquot combineert moeiteloos met uiteenlopende gerechten. De frisse zuren en volle structuur maken de champagne ideaal bij schaal- en schelpdieren, sushi, witvis of gevogelte. Serveer gekoeld op 8–10°C om de aroma’s en textuur optimaal tot hun recht te laten komen.
Vakmanschap en druiven
De assemblage van Veuve Clicquot bestaat uit Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier, zorgvuldig geselecteerd uit meer dan 50 crus binnen de Champagnestreek. Pinot Noir speelt de hoofdrol en geeft de champagne zijn structuur en kracht, terwijl Chardonnay zorgt voor finesse en frisheid. Het huis beschikt over enkele van de oudste kelders van Reims, waar de wijnen jarenlang rijpen om hun complexiteit te ontwikkelen.
Een icoon van stijl
Met zijn herkenbare gele etiket en wereldwijde reputatie is Veuve Clicquot een van de meest geliefde champagnes ter wereld. Elke fles weerspiegelt het motto van het huis: “Only one quality – the finest.” Een champagne die kracht, elegantie en innovatie samenbrengt in één glas.
