Pinot Grigio DOC Asolo Montello - 75 CL
Inclusief belasting
Niet op voorraad
Pinot Grigio DOC Asolo Montello
Over deze wijn
Deze Pinot Grigio DOC Asolo Montello komt uit de Piana d'Oriente, afkomstig van de Monte Grappa-wijngaard op circa 120 meter boven zeeniveau. De wijnstokken worden volgens het Guyot-systeem geleidt, met een aanplant van ongeveer 3.000 planten per hectare. De bodem bestaat uit een vruchtbare mix van klei en kalksteen, wat zorgt voor aromatische intensiteit en structuur. De oogst vindt plaats in de eerste tien dagen van september, wanneer de druiven hun optimale balans tussen frisheid en aromatische rijpheid hebben bereikt.
Vinificatie
Na een nauwkeurige selectie worden de druiven voorzichtig en zacht geperst. De most wordt gekoeld en 12 uur gedecanteerd voordat geselecteerde gisten worden toegevoegd. De alcoholische gisting gebeurt bij een gecontroleerde temperatuur van 18 °C. Aan het einde van de fermentatie volgt een nieuwe overheveling, waarna de wijn rust in roestvrijstalen tanks bij circa 8 °C. Tot slot verfijnt de wijn nog 30 dagen op fles.
Proefnotities
Intens strogele kleur met koperachtige reflecties, typisch voor hoogkwalitatieve Pinot Grigio.
Een krachtige, fruitige geur met tonen van peer, subtiele hints van hooi en een delicate toets van geroosterde amandelen.
Volle en harmonieuze smaak met een persistente aromatische afdronk en een perfecte balans in zuren, waardoor de wijn levendig en elegant blijft.
Serveersuggesties
Uitstekend bij groentegerechten en een ideale partner voor visgerechten. Serveer gekoeld op 10 °C om de frisse, aromatische kenmerken volledig tot hun recht te laten komen.
Samenvattend
De Pinot Grigio DOC Asolo Montello is een expressieve en elegante witte wijn met koperachtige tinten, intense fruitigheid en een perfect uitgebalanceerde smaak. Met 12,5% alcohol, een zuurgraad van 5,5 g/l en een extractgehalte van 18 g/l staat deze wijn garant voor verfijnde frisheid en heerlijke drinkbaarheid.
Verzending
Wij verzenden met PostNL. Bestellingen geplaatst voor 15:00 worden dezelfde werkdag verzonden. Verzendkosten bedragen €6,95 voor bestellingen onder €50. Boven €50 is de verzending gratis.
Retourneren
Niet tevreden? Je kunt je bestelling binnen 14 dagen retourneren. Neem contact met ons op via info@bubbel-specialist.nl voor de retourprocedure.
Wat maakt de Pinot Grigio DOC Asolo Montello uniek?
De Pinot Grigio DOC Asolo Montello komt uit de prestigieuze Veneto-regio, waar de druiven profiteren van een ideaal microklimaat. Deze wijn heeft frisse citrustonen en een bloemige geur, met een minerale ondertoon die typerend is voor de ondergrond van deze streek.
Welke temperatuur is ideaal om de Pinot Grigio DOC Asolo Montello te serveren?
Serveer de Pinot Grigio DOC Asolo Montello op een temperatuur van 6-8°C. Dit accentueert de frisse zuren en fruitige aroma's, waardoor de wijn optimaal tot zijn recht komt.
Bij welke gerechten past de Pinot Grigio DOC Asolo Montello goed?
De Pinot Grigio DOC Asolo Montello is heerlijk bij gegrilde langoustines, burrata met tomaat, en een frisse ceviche. Deze gerechten versterken de citrusachtige en minerale tonen van de wijn.
Hoe lang kan ik de Pinot Grigio DOC Asolo Montello bewaren?
Deze Pinot Grigio is het beste te drinken binnen 2-3 jaar na de oogst. De frisse en fruitige smaken zijn op hun best in deze periode, dus geniet ervan terwijl de wijn nog jong is.
Wat is het alcoholpercentage van de Pinot Grigio DOC Asolo Montello?
De Pinot Grigio DOC Asolo Montello heeft een alcoholpercentage van ongeveer 12%. Dit zorgt voor een mooie balans tussen frisheid en body, waardoor de wijn veelzijdig inzetbaar is.
Kan ik de Pinot Grigio DOC Asolo Montello ook combineren met tapas?
Zeker! De Pinot Grigio DOC Asolo Montello past uitstekend bij een tapasplank met olijven, ansjovis en lichte kaasjes. De frisse zuren van de wijn snijden door de zoute smaken en maken het geheel verfrissend.
Waarom zou ik kiezen voor de Pinot Grigio DOC Asolo Montello boven andere witte wijnen?
De Pinot Grigio DOC Asolo Montello biedt een unieke combinatie van frisheid en complexiteit, wat niet altijd te vinden is bij andere witte wijnen. De minerale ondertonen en het bloemige aroma onderscheiden deze wijn van de rest.
