Asolo Prosecco DOCG Brut Millesimato Magnum - 150 CL
Inclusief belasting
11 op voorraad
Afhalen momenteel niet beschikbaar
Asolo Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut Magnum
Druif
Glera DOCG
Productiegebied
Wijngaard Ponte Scuro, gelegen in het hart van Asolo — een van de meest prestigieuze gebieden voor Prosecco Superiore DOCG.
Vinificatie
De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geoogst, waarna ze in kleine kisten worden gelegd. Vinificatie in het wit, met zachte persing en toevoeging van geselecteerde gisten. De eerste gisting duurt ongeveer 15 dagen bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens wordt de wijn bewaard in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling tot de tweede gisting.
Mousserend proces
De tweede gisting vindt plaats in een autoclaaf volgens de Charmat-methode, met geselecteerde gisten bij 16 °C gedurende 90 dagen. Dit resulteert in een verfijnde, aanhoudende mousse en een elegante bubbelstructuur.
Proefnotities
Elegante aroma’s van witte perzik worden ondersteund door tonen van exotisch fruit. Subtiele nuances van ceder, amandel en honing voegen diepte toe.
De smaak is fris, harmonieus en persistent. De levendige mousse en evenwichtige zuren zorgen voor een verfijnde, aanhoudende afdronk met een elegante frisheid.
Serveersuggesties
Ideaal als aperitief en uitstekend bij schaaldierenhapjes, lichte visgerechten of risotto met zeevruchten. Serveer gekoeld op 6–8 °C voor de optimale smaakbeleving.
Technische details
Alcohol: 11% vol.
Zuurtegraad: 6 g/l
Suiker: 10 g/l
Droog extract: 18 g/l
Druk: 5 bar
Samenvattend
De Asolo Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut Magnum is een elegante mousserende wijn van 100% Glera, afkomstig van de Ponte Scuro-wijngaard in Asolo. Met aroma’s van witte perzik, exotisch fruit, amandel en honing biedt deze Prosecco een verfijnde balans tussen frisheid, harmonie en lengte. Een ideale keuze voor feestelijke gelegenheden en gastronomische combinaties.
Champagne
- Proeverij van 5 unieke champagnes
- Verhalen van kleine champagnehuizen
- Inclusief lichte bites
Duur: ± 120 minuten
Reserveer nu
Cava
- Proeverij van 5 ambachtelijke cava’s
- Uitleg over de cava
- Inclusief tapasplankje
Duur: ± 120 minuten
Reserveer nu
Prosecco
- Proeverij van 5 Italiaanse prosecco’s
- Verhalen over de prosecco’s
- Inclusief Italiaanse hapjes
Duur: ± 120 minuten
Reserveer nuVerzending
Wij verzenden met PostNL. Bestellingen geplaatst voor 15:00 worden dezelfde werkdag verzonden. Verzendkosten bedragen €6,95 voor bestellingen onder €50. Boven €50 is de verzending gratis.
Retourneren
Niet tevreden? Je kunt je bestelling binnen 14 dagen retourneren. Neem contact met ons op via info@bubbel-specialist.nl voor de retourprocedure.
Wat maakt de Asolo Prosecco DOCG Brut Millesimato Magnum zo bijzonder?
De Asolo Prosecco DOCG Brut Millesimato Magnum is een jaargang-prosecco, wat betekent dat alle druiven uit één oogstjaar komen. Dit zorgt voor een unieke en consistente smaak, in tegenstelling tot non-vintage prosecco's, die van meerdere oogstjaren zijn gemaakt.
Waarom is het magnumformaat van de Asolo Prosecco DOCG Brut Millesimato zo interessant?
Wijn in een magnumfles rijpt langzamer door de grotere hoeveelheid wijn en de langzamere oxidatie. Dit resulteert in een complexere smaakontwikkeling, waardoor de Asolo Prosecco DOCG Brut Millesimato Magnum nog interessanter wordt naarmate hij ouder wordt.
Hoeveel glazen kan ik inschenken uit de Asolo Prosecco DOCG Brut Millesimato Magnum?
Uit de Asolo Prosecco DOCG Brut Millesimato Magnum van 150 CL kun je ongeveer 12 glazen inschenken. Dit maakt het een geweldige keuze voor feestelijke gelegenheden met vrienden en familie.
Welke gerechten passen goed bij de Asolo Prosecco DOCG Brut Millesimato Magnum?
De Asolo Prosecco DOCG Brut Millesimato Magnum gaat uitstekend samen met prosciutto met meloen, burrata met tomaat en een frisse ceviche. Deze gerechten accentueren de fruitige en frisse tonen van de prosecco.
Hoe ontstaat de frisse bubbelstructuur in de Asolo Prosecco DOCG Brut Millesimato?
De Asolo Prosecco DOCG Brut Millesimato wordt gemaakt met de Charmat- of Martinotti-methode, waarbij de tweede gisting plaatsvindt in grote roestvrijstalen tanks. Dit zorgt voor de frisse, fruitige smaak en de fijne bubbels die typerend zijn voor prosecco.
Wat is het verschil tussen DOC en DOCG als het gaat om de Asolo Prosecco?
DOCG staat voor 'Denominazione di Origine Controllata e Garantita' en betekent dat de Asolo Prosecco DOCG Brut Millesimato aan strengere kwaliteitsnormen voldoet dan een DOC-prosecco. Dit garandeert hogere kwaliteit en herkomst van de druiven, waardoor je een superieure prosecco proeft.
Welke druif wordt gebruikt voor de Asolo Prosecco DOCG Brut Millesimato?
De Asolo Prosecco DOCG Brut Millesimato is voornamelijk gemaakt van de Glera-druif. Deze druif zorgt voor de herkenbare frisse, fruitige en bloemige aroma's die je in deze prosecco terugvindt.
