Asolo Prosecco Celeber Superiore DOCG extra brut Magnum - 150 CL
Inclusief belasting
11 op voorraad
Afhalen momenteel niet beschikbaar
Asolo Prosecco Celeber Superiore DOCG Extra Brut Magnum
Over deze Prosecco
Deze mousserende wijn is afkomstig van de beste wijngaarden met Glera-druiven, gelegen op de heuvels van Asolo (wijngaard Sant’Anna). De bodem van deze wijngaarden, lokaal “caranto” genoemd, is hard en compact, wat resulteert in een uitgesproken droge stijl. Er staan circa 3000 planten per hectare, geteeld volgens het Cappuccina-systeem. De druiven worden tijdens de handmatige oogst zorgvuldig geselecteerd en in kisten verzameld. De wijnbereiding begint met een zachte persing en een koude decantatie, gevolgd door gisting met geselecteerde gisten gedurende 15 dagen. Vervolgens rust de wijn in roestvrijstalen tanks bij 5 °C tot aan het mousserende proces.
Mousserend proces
De tweede gisting vindt plaats in een autoclaaf volgens de Charmat-methode bij 16 °C gedurende 90 dagen. Dit levert een fijne, aanhoudende mousse op die perfect past bij de droge stijl van deze Extra Brut.
Proefnotities
Strogele kleur met glanzende, groenige reflecties en een levendige sprankeling.
Frisse geuren van appelbloesem, vlier en blauweregen die finesse en elegantie benadrukken.
Zeer droge, sappige en intense smaak met levendige frisheid en minerale spanning. Een energieke en verfijnde Prosecco met karakter.
Serveersuggesties
Ideaal als aperitief en uitstekend bij schaaldieren, lichte visgerechten of frisse salades. Serveer gekoeld op 6–8 °C voor de optimale beleving.
Samenvattend
De Asolo Prosecco Celeber Superiore DOCG Extra Brut Magnum is een elegante en droge mousserende wijn van 100% Glera. Met zijn aroma’s van appelbloesem en vlier, een strakke, sappige smaak en verfijnde mousse belichaamt deze wijn het pure karakter van het Asolo-terroir.
Champagne
- Proeverij van 5 unieke champagnes
- Verhalen van kleine champagnehuizen
- Inclusief lichte bites
Duur: ± 120 minuten
Reserveer nu
Cava
- Proeverij van 5 ambachtelijke cava’s
- Uitleg over de cava
- Inclusief tapasplankje
Duur: ± 120 minuten
Reserveer nu
Prosecco
- Proeverij van 5 Italiaanse prosecco’s
- Verhalen over de prosecco’s
- Inclusief Italiaanse hapjes
Duur: ± 120 minuten
Reserveer nuVerzending
Wij verzenden met PostNL. Bestellingen geplaatst voor 15:00 worden dezelfde werkdag verzonden. Verzendkosten bedragen €6,95 voor bestellingen onder €50. Boven €50 is de verzending gratis.
Retourneren
Niet tevreden? Je kunt je bestelling binnen 14 dagen retourneren. Neem contact met ons op via info@bubbel-specialist.nl voor de retourprocedure.
Waarom is de Asolo Prosecco Celeber Superiore DOCG extra brut Magnum zo geschikt voor feesten?
De magnumformaat van de Asolo Prosecco Celeber Superiore DOCG extra brut biedt ongeveer 12 glazen, perfect voor grotere groepen. Bovendien rijpt de wijn langzamer in dit formaat, wat zorgt voor een betere ontwikkeling van smaken en aroma's.
Hoe ontstaat de extra brut stijl van de Asolo Prosecco Celeber Superiore DOCG?
De Asolo Prosecco Celeber Superiore DOCG extra brut heeft een restsuikergehalte van minder dan 6 gram per liter, waardoor het droger is dan brut en brut nature. Deze stijl wint aan populariteit omdat het de frisse, fruitige smaken van de Glera-druif beter tot hun recht laat komen.
Wat maakt de Glera-druif zo bijzonder voor de Asolo Prosecco Celeber Superiore DOCG?
De Glera-druif, die oorspronkelijk uit de regio Veneto komt, geeft de Asolo Prosecco Celeber Superiore DOCG zijn kenmerkende frisse en fruitige aroma's van groene appel, perzik en florale tonen. Deze druif gedijt goed in het specifieke terroir van Asolo, waar de bodem rijk is aan mineralen.
Welke gerechten passen goed bij de Asolo Prosecco Celeber Superiore DOCG extra brut Magnum?
Heerlijke combinaties zijn sashimi, gegrilde langoustines, carpaccio van rundvlees en verse oesters. Deze gerechten accentueren de frisse zuren en elegante bubbelstructuur van de Prosecco.
Wat is het voordeel van de Charmat-methode bij de Asolo Prosecco Celeber Superiore DOCG?
De Charmat-methode, die gebruikt wordt voor de Asolo Prosecco Celeber Superiore DOCG, bevordert een snellere fermentatie in roestvrijstalen tanks. Dit resulteert in levendige, frisse bubbels en behoudt de fruitige aroma's van de Glera-druif beter dan de traditionele méthode champenoise.
Hoe kan ik de Asolo Prosecco Celeber Superiore DOCG extra brut Magnum het beste serveren?
Serveer de Asolo Prosecco Celeber Superiore DOCG extra brut op een temperatuur van 6-8°C voor optimale smaakbeleving. Dit zorgt ervoor dat de frisse aroma's en levendige bubbels perfect tot hun recht komen.
Waar komt de naam 'Superiore' vandaan in de Asolo Prosecco Celeber Superiore DOCG?
De term 'Superiore' duidt op de hogere kwaliteit en striktere productienormen van de Asolo Prosecco, die wordt geproduceerd in een beperkt gebied binnen de DOCG-regio. Dit geeft aan dat de wijn afkomstig is uit de beste wijngaarden van Asolo en Conegliano.
