Demoiselle Brut Tête De Cuvée - 75 CL
Inclusief belasting
11 op voorraad
Afhalen momenteel niet beschikbaar
Demoiselle EO Tête de Cuvée – Champagne
Over Demoiselle
In de jaren ’80 creëerden Paul-François Vranken, oprichter van Vranken Pommery, en keldermeester Dominique Pichart de iconische Demoiselle Tête de Cuvée. Hun doel was het ontwikkelen van een moderne, lichte en vrouwelijke stijl Champagne. Hiervoor werd uitsluitend het zuiverste sap van de eerste persing gebruikt, gecombineerd met een pure dosage. Het resultaat is een uiterst verfijnde, frisse en elegante wijn die symbool staat voor finesse en vakmanschap.
Blend & Specificaties
Deze Brut Champagne bestaat uit 80% Chardonnay en 20% Pinot Noir. De cuvée rijpt minimaal drie jaar in traditionele kalkrijke kelders, gevolgd door zes maanden rust na het disgorgement. Met een lage dosage van 10 g/L en een alcoholpercentage van 12,5% presenteert de Demoiselle EO Tête de Cuvée zich evenwichtig, verfijnd en levendig.
Proefnotities
Deze Champagne schittert in het glas met een bleke, goudgele kleur. De fijne bubbels stijgen eindeloos op en vormen een delicate mousse met een blijvende schuimrand. De presentatie is elegant en straalt pure klasse uit.
Het aroma is delicaat en complex. Frisse citrusnoten worden ondersteund door accenten van witte bloemen en subtiele hints van rode bessen. Bij verdere ontwikkeling komen tonen van brioche en honing naar voren, wat de wijn extra diepgang en rijkdom geeft. Deze verfijnde balans tussen frisheid en rijpheid maakt de neus uniek en uitnodigend.
In de mond opent de Demoiselle Tête de Cuvée met een frisse, duidelijke aanval. De textuur is licht en luchtig, met een elegante structuur en een prachtige lengte. De balans tussen fruitige frisheid, fijne zuren en zachte rondingen zorgt voor een wijn die subtiel, delicaat en toch complex is. De afdronk is verfijnd en aanhoudend, wat het karakter van deze cuvée versterkt.
Certificeringen
Deze Champagne is gecertificeerd met de High Environmental Value Certification en de Sustainable Viticulture in Champagne Certification. Dit benadrukt de duurzame aanpak van het huis en de zorg voor natuur en terroir.
Perfecte Harmonie
De Demoiselle EO Tête de Cuvée Brut is ideaal als feestelijk aperitief, maar ook een uitstekende begeleider bij verfijnde gerechten. Combineer deze wijn bijvoorbeeld met lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren of een salade met citrus en zeevruchten. Dankzij de elegantie en frisheid past hij ook prachtig bij verfijnde voorgerechten en delicate desserts.
