Mathelin Terre de Tradition - 75 CL
Inclusief belasting
11 op voorraad
Afhalen momenteel niet beschikbaar
Mathelin Terre de Tradition – Champagne
Over deze cuvée
De Mathelin Terre de Tradition Champagne is een elegante en klassieke blend die de drie druivensoorten van de Champagnestreek harmonieus samenbrengt. Met 60% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir en 20% Chardonnay biedt deze cuvée een perfecte balans tussen frisheid, structuur en finesse. Dankzij een rijping van minimaal 2 jaar in de kelders en een dosage van 8 g/l, combineert de Terre de Tradition levendigheid met rondheid en complexiteit.
Blend & Herkomst
Pinot Meunier (60%) – zorgt voor frisheid, lichtheid en fruitige charme.
Pinot Noir (20%) – voegt kracht, body en aroma’s van rood fruit toe.
Chardonnay (20%) – brengt finesse, florale en citrusachtige tonen, soms met een minerale toets.
Oogst: 2020/2021
Botteling (tirage): februari 2022
Dosage: 8 g/l
Proefnotities
In het glas schittert de Terre de Tradition in een warme roze-goudgele kleur. De wijn toont een royale mousse, met een sprankelende stroom van fijne bubbels die samen een elegante cordon vormen.
Het bouquet opent fruitig en uitnodigend, met aroma’s die doen denken aan appel en pruim. Deze tonen geven de Champagne een herkenbare frisheid en een gul, rijp karakter.
Op de tong is de smaak levendig en energiek, met dezelfde fruitige aroma’s als in de neus. De structuur is nerveus en dynamisch, maar blijft mooi in balans dankzij een subtiele rondheid. De lichte zoetheid van de dosage zorgt voor een aangename zachtheid in de afdronk.
Serveersuggesties
Deze Champagne is ideaal als feestelijk aperitief, maar kan ook uitstekend aan tafel worden geserveerd. Combineer hem met gevogelte, verfijnde gerechten met wit vlees, of hartige taartvullingen. Hij is bovendien een perfecte partner bij kazen zoals Comté of Gruyère. Serveer op ongeveer 7°C voor de optimale smaakbeleving.
Samenvattend
De Mathelin Terre de Tradition is een klassieke en veelzijdige Champagne met een blend van Pinot Meunier, Pinot Noir en Chardonnay. Met zijn goudroze kleur, aroma’s van appel en pruim, en een levendig maar rond smaakprofiel, is dit een cuvée die zowel feestelijk als gastronomisch tot zijn recht komt.
